黑龙江省东方红林场迎来松塔丰收。
黑龙江省桦南林区莳植的紫苏。
习近平总书记指出：“要树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举，构建多元化食物供应系统。”目今，各地起劲践行大食物观，“向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物”，加速构建粮经饲统筹、农林牧渔团结、植物动物微生物并举的多元化食物供应系统，更好知足人民群众日益多元化的食物消耗需求。
怎样做到宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，多途径开发食物资源？克日起“大数据视察”栏目推出“践行大食物观”系列报道，聚焦各地的新探索新实践。
数据泉源：国家林草局
——编 者
一棵棵身姿摇曳的紫苏在林间蓬勃生长；三五成群的东北黑蜂在椴树林中嗡嗡作响；鲜嫩的山野菜顶破土层，散发出阵阵清香……茫茫林海，满满粮仓，这里是森林谋划总面积达658.57万公顷的黑龙江省龙江918博天堂林区。
作为国有重点林区，一经产量最岑岭时，天下所用的每10根木头中，快要3.5根产自这里。现在放下砍树斧锯，拿起种树锹镐，休养生息的黑土地更绿了，林下莳植、林下养殖、林下收罗加工……偌大的林区俨然成了一座立体的大粮仓。
克日，记者来到龙江918博天堂林区的桦南、迎春、苇河3个林区举行了采访。
林下种出“紫黄金”
“小小的紫苏叶，批发给烤肉店能卖到10元钱一公斤，真是妥妥的‘金叶子’。”莳植户王泽旭种了400多亩紫苏。他说，现在每亩紫苏可收获两茬鲜叶，亩产达500公斤，年收入凌驾200万元。紫苏让他兴起了腰包，过上了好日子。
地处长白山余脉一侧、三江灌流之地的桦南林区有悠久的紫苏莳植历史。“918博天堂地理位置很是相宜紫苏的生长，紫苏自己喜光、耐寒、耐旱、耐瘠薄，成恒久的昼夜温差越大，越容易积累香气。”王泽旭说。
像他这样的紫苏莳植户在桦南林区尚有许多。一株株紫苏在这里落地生根，香飘千家万户，成为助力致富的“紫黄金”，现在桦南林区的紫苏工业发动1000余户莳植户实现户均年增收4万元。
怎样让“紫黄金”锦上添花？林区人走出一条深加工的路子。
“我们确定了以紫苏莳植为主体、紫苏深加工等多元化生长的思绪，研爆发产紫苏油、紫苏鸡蛋、紫苏月饼、山珍礼包等一系列森林食物。”桦南林区农盛园食物有限公司总司理卢力飞拿起一瓶紫苏油递给记者，“这瓶紫苏油亚麻酸含量抵达69.2%，一样平常紫苏油平均水平为40%到60%。”
走进紫苏油的生产车间，一粒�？Х壬淖纤兆颜谕芽腔咸�。紫苏籽经由水洗、烘干、脱壳、分级、冷榨、精炼、罐装等环节后，“摇身一变”成了一瓶瓶香气袭人的紫苏油，而这只是众多紫苏产品的一类。
每到节日邻近，这里生产的系列紫苏森林食物都是抢手的伴手礼，求过于供。卢力飞说，去年销售额抵达2900多万元，今年还要继续扩大生产规模。
“我们要借省域公共品牌的春风，打造高寒紫苏新手刺。”谈及未来生长，卢力飞信心满满。
林下养出“小甜蜜”
如玉皎洁，宛若凝脂，细腻中闪着星星点点的光泽。这就是迎春黑蜂椴树蜜，也是林区人养出的“小甜蜜”。
位于黑龙江省饶河东北黑蜂国家级自然�；で沟闱挠毫智�，拥有得天独厚的蜂群优势。林区相对关闭的情形，大宗的野生椴树，为黑蜂提供了绝佳的生长繁育情形。
春日暖阳下，休眠了一个冬天的黑蜂群迎来了“苏醒”时刻。10多名养蜂手艺职员齐聚黑蜂养殖基地，为即将“出窖”的近百箱黑蜂忙碌起来。
“俗语说‘椴树花开香十里’，每当7月份椴树着花，整个山林里都弥漫着淡淡的清香。虽然椴树的花朵很小，但中心含着的蜜汁，肉眼都可以视察到。”黑蜂养殖手艺员姜永明先容，将椴树花含在口中，便可咂出甘甜的蜜汁。椴树的年份与出蜜量有很大关系，迎春林区有众多百年以上的野生椴树，为养殖黑蜂提供了自然的“大粮仓”。
“我们生产的‘迎春黑蜂椴树蜜’活性酶值抵达10.9，游离氨基酸含量也比通俗蜂蜜横跨37%。”迎春林业局有限公司工业部部长刘化春提及自家的产品时十分自满。
“现在有53户专业养蜂人和310群黑蜂养殖种群，未来的目的是规模扩大到1500群。”刘化春说，2023年林区的蜂产品股份有限公司营收870万余元，今年有望突破万万元。
从林菌、林果、林菜、林蜂、林药到森林水、森林茶……依托于广袤的森林资源，黑龙江省去年的林下经济总产值突破900亿元，增速抵达10%。
林下拣出“野山珍”
多阔叶混交林、多平缓坡地，加之蚂蚁河穿流而过，苇河林区的天气、土壤和水源很是相宜野菜生长。刺嫩芽、大叶芹、燕尾菜、猴腿菜、蕨菜等时令山野菜争先恐后“冒出了头”，清香四溢，鲜翠欲滴。
对这些山野菜，林区人自有自己的吃法，刺嫩芽炒鸡蛋、大叶芹炒肉片、燕尾菜蘸大酱……大森林的产品十分丰富，吃不了的山野菜怎么办？卖！
“这是今年的最后一茬大叶芹，行情特好，我已经卖了一万多块钱。”55岁的村民胡莲英兴奋地说，春天挖野菜，炎天采蘑菇，秋天拣核桃，许多村民都习惯跑山挖野菜采山货，每年忙一个多月，就能多挣一两万元。从采来吃到拿来卖，采山野菜已经成为村民们开春时的“必修课”了。
瞄准有利商机，苇河林区建设了自然食物公司，主要从事山野菜精湛加工和销售，让林区黎民家里的山野菜经由精加工，走向市场、被端上天下各地黎民餐桌，让大森林的馈赠酿成村民兜里的“真金白银”。
分拣、焯水、冲洗、装袋、称重、封装……每年的山野菜采摘季，一车车的山野菜被送到这里，苇河林区自然食物公司的生产车间一派忙碌情形。
“采摘下来的山野菜，要在当天实时送到车间举行深加工，车间里经常飘着清香。”苇河林区自然食物公司司理王德强先容，他们起源确立酱菜、腌渍菜、即食山野菜3个系列的生产偏向。
源自尊森林、产自黑土地的森林食物自然不愁卖。现在，苇河林区自然食物公司与哈尔滨、牡丹江、佳木斯等地的多家商超告竣相助意向。
“去年我们光蕨菜这一个品种的山野菜就销售了1.5万斤，今年我们有信心将销售收入突破150万元！”王德强说，未来将继续施展森林资源生态优势，生长山野菜精加工工业，一直立异研发山野菜森林食物。
“去年918博天堂森林食物实现营收3.03亿元，进驻800余家大型连锁商超，还与国家林草局在北京配合举行‘森林食物周’运动。”龙江918博天堂集团党委书记、董事长张冠武说，现在龙江918博天堂集团已开发出12大类、160余种森林食物，将为优美生涯提供更富厚的中高端森林食物。
